“我不打针，我不打针”在面对打针时，孩子都发出了强烈的抗议声和哀求声。可小木青生的不是一场小病，不是几天几次打针吃药就能好起来。年仅3岁的他无数次进入医院，无数次打针，每一次都是撕心裂肺地哭喊着、哀求着守护孩子的父母强忍着眼泪，咬牙坚持着为孩子治疗，哪怕只有一丝希望也不放弃。
“我们不愿意让别人知道孩子生病了，还生了这种连听都没听说过的罕见病，害怕影响孩子以后!可现在，我们实在没法了，只有向媒体求助，希望好心人能帮帮我们，救救这个活泼可爱的3岁孩子。”近日，求助人程洪雨抱着厚厚一沓住院病例和病例手册走进报社，向记者讲述那一张张白纸黑字病例背后的血泪史。
幸福的家庭是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。求助人是家住濮阳县城关镇郭寨村的程洪雨和张丽芳，他们有一个幸福的家庭，上有父母、下有儿女，虽没有稳定的正式工作，但小日子却是简单而快乐。可小儿子的生病，让这个幸福的家庭蒙上了不幸。
“我们的小儿子叫木青，自打出生就和医院打交道。”程洪雨介绍说，2012年3月，小木青在医院出生;6月，他身上长起了白疙瘩，疙瘩下去后，身上就起白斑。去医院检查，医生说是天热，这应该是汗斑，用药后就会下去。的确，用药后见效了，疙瘩消除了。9月，小木青浑身长满了疹子，去医院检查，医生说天气炎热，孩子出疹子很正常，用药后就会下去。当时，口服加外用的药都用了，也见效果。本以为，这都是小孩子正常的生病，不曾想这只是大病的前兆。
小木青一岁多该学走路了，却不敢走，常吵吵着腿疼，并且头上鼓起了两三个大包，可他没磕着碰着，怎么会起包呢?程洪雨夫妇带着孩子去医院检查。“当时，医生拿着给木青拍的片子，告诉我们颅骨处有断裂，可能孩子小还没发育好。”程洪雨说，对结果质疑的家人拿着片子给老中医看，医生建议去北京大医院再进行一下检查。
2013年6月，程洪雨夫妇带着小木青第一次踏上了去北京儿童医院的治疗之路，这一走就将近两年。
“在北京儿童医院，医生看着木青那疹子下去后白花花的皮肤，怀疑孩子得了朗格肝细胞组织细胞增生症。经过从木青皮肤上取下两小片皮肤切片进行化验，那种猜测得到了肯定和确诊，孩子的确得了这个我们连听都没听过的罕见病。”张丽芳哭着说，他们听医生介绍，上网查才慢慢知道这是一个什么样的病。
据了解，朗格汉斯细胞组织细胞增生症(英文简称为LCH)，是指朗格汉斯细胞异常增生导致多器官受累的疾病。原称组织细胞增生症X，是一组组织细胞增生疾病中的第一类，以朗格汉斯细胞组织增生造成多种组织器官损害为特征，常见于儿童。并且这是一组病因未明、而发病缓急、临床症状和病变范围差异很大的综合征。LCH在任何年龄都可以发病，儿童多见，诊断的高峰年龄为1-3岁。
“简单点说，这是一个血液病，含有一种蚀骨的细胞，小木青头部颅骨有洞，腿部不敢走就是因为噬骨细胞的破坏。”程洪雨说，据北京儿童医院的医生介绍，这种病有80%的治愈率，但有复发的可能。只要小木青的病能治，程洪雨一家愿为孩子倾尽所有。在医院治疗期间，孩子需要两周进行一次化疗，静脉注射，一支便是400元。在北京给孩子看病期间，程洪雨一家租住在最便宜的地下室;在孩子入院时，他们也不舍得租一个躺椅来休息，困了累了，就趴在孩子床边或是窗台眯一会。他们坚信只要熬过去最艰难的时期，就能看到希望，愿孩子能战胜病魔，健康成长。
近日，一篇刊登于《纽约时报》的文章指出“动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶”。文章颠覆了被广为接受的“动物油不利于身体健康”的观点，认为造成心脏病的元凶正是富含多链不饱和脂肪酸的植物油，例如大豆油、玉米油和葵花子油。福建医大附属协和医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山表示，影响胆固醇氧化的因素主要为温度、时间、烹调油等，温度越高，时间越长，胆固醇氧化越严重，产生的胆固醇氧化产物也越多，所以单纯说多链不饱和脂肪酸是心脏病的元凶并不妥当。现代社会人们所需的营养往往过剩，推荐使用1∶2的荤素油。
这篇报道刊登于《纽约时报》的文章中称，1957年，库默罗医生请求当地一家医院给他的一些心脏病人的血管样本做研究。他发现这些心脏病人的血管充满脂肪，但这是一种特别的脂肪，就是我们今天所熟知的反式脂肪。
库默罗医生深入研究，证明了反式脂肪和心脏病的直接关联。但是，他的研究结论并没有被广泛接受。50年后，美国FDA才正式决定在食物中去除反式脂肪。
库默罗医生今年99岁，至今仍为伊利诺伊大学工作。过去两年，他连续发表了几篇论文，矛头直指心脏病的元凶：富含多链不饱和脂肪酸的植物油，例如大豆油、玉米油和葵花子油。库默罗医生指出，问题不在于胆固醇，胆固醇和心脏病毫无关系。问题在于胆固醇被氧化，高温油炸的烹饪过程是最容易把植物油氧化。库默罗医生的研究很好地解释了为什么半数心脏病病*内的胆固醇是正常的，甚至更低。
库默罗医生自己的饮食也证明了这点，除了吃新鲜的蔬果，他还每周吃几次红肉，饮用全脂牛奶。他不记得最后一次吃油炸的东西是什么时候了，也从未吃过人造奶油，但是他会用黄油炒蛋。
去年，网上有一篇名为《放弃传统的猪油导致国人健康每况愈下》的文章称，中国人祖祖辈辈食用猪油，一直很健康。现在人们放弃了吃猪油的传统，结果心脏病反倒成了第一大杀手。
果壳网上也有一篇《我们该不该放弃猪油》的文章对传说中的“因为植物油取代了猪油导致了心脏病高发”进行了分析：动物油饱和脂肪酸含量较高，超过了40%;且猪油含有1000ppm(即千分之一)左右的胆固醇，这些都是对心血管疾病不利的因素。一些流行病的调查显示，提高饱和脂肪酸的摄入将增加血液中LDL(低密度脂质蛋白胆固醇，俗称“坏胆固醇”)含量，增加动脉硬化的发病率。至于心血管疾病发病率的增长，则是人口寿命延长、医疗诊断技术进步和生活方式等因素的综合作用结果，不能因为“吃猪油减少”和“心脏病发病率上升”同时发生，就认定二者存在必然联系。
福建医大附属协和医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山昨日对记者表示，《纽约时报》文章的关键点在于作者说的“问题不在于胆固醇，胆固醇和心脏病毫无关系，问题只在于胆固醇被氧化，而那些高温油炸的烹饪过程是最容易把植物油氧化的”。影响胆固醇氧化的因素主要为温度、时间、烹调油等，温度越高，时间越长，胆固醇氧化越严重，产生的胆固醇氧化产物也越多。烹调时，加入油脂会影响胆固醇的氧化。家庭烹调时，像烧烤、煸、爆炒，由于温度高，容易产生较多的胆固醇氧化产物;油炸油煎温度高，而且还有大量油脂，也容易产生较多的胆固醇氧化产物。像炸鸡腿、烤羊肉串这样的食品，含大量胆固醇氧化产物。
动物油究竟好不好?其实动物油除了提供热量外也含有*需要的氨基酸，现代社会城市里的人群，往往营养过剩，所以推荐使用1∶2的荤素油。如果条件允许，尽量搭配食用一些橄榄油或者山茶油等以单不饱和脂肪酸为主的油。
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