生吃清脆清甜，煮熟粉糯可口，夏季正是品尝鲜藕的好时节。不过，想要抢这一口新鲜，价格却也不便宜，记者昨从义乌农批公司了解到，今年的藕价节节攀高，

　　鲜藕，是6月的热销农产品，为了能够保持藕的鲜嫩，藕农们每天凌晨便来到荷塘挖藕，经过清洗、运输，莲藕被送至农批市场的摊位销售。罗来辉是农批市场的一位莲藕批发商，每天清晨，他的商位里都摆满了从佛堂新挖的莲藕。

　　他告诉记者，当下在售的莲藕则主要产自本地，名为“玉藕”，属于早熟品种，生长周期大约为100天，特点为嫩、甜且新鲜。考虑其6月初刚刚上市，是不少消费者尝鲜的首选。

　　不过，受今年本地藕田面积缩减与气候条件等因素影响，莲藕产量减少。加之尝鲜的价格，也使得这类本地藕，价格一路走高。往年，罗来辉每天可以进货和销售莲藕1000余斤。如今他每天进货量仅为400-500斤。

　　农批公司相关工作人员统计，目前普通规格的本地莲藕批发均价在10-12元/斤，精品莲藕批发均价约为15元/斤。较去年同期的6-8元/斤，今年莲藕价位处于较高水平。不过，专家也提醒，面对当前较高的价格，喜食莲藕的消费者也无需为之担忧，随着后续嘉兴、安徽及湖南等其他产地的莲藕陆续入市销售，莲藕的价格将会逐步回落至正常水平。

　　2.藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感越松软。

　　4.带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，置于阴凉处可保存约1周。

　　5.内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

　　6.颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

　　7.色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

　　8.通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。